おとうふと湯波｜ふうせつ花

　いつも、ふうせつ花をごひいきにして下さる皆様のために、どんなに手間がかかろうとも、日本中の良い大豆を調べあげ、厳選した豆を畑ごと契約購入することにより、妥協なきふうせつ花の各種製品が生まれます。
豆の味を活かしきること。このことのために、可能な限りあらゆる手立てをつくしたふうせつ花のとうふと生湯葉。いままで出会った味に十分な満足を見出せなかった方にこそ、ぜひとも味わっていただきたい・・・。そんな思いで、ふうせつ花はきょうも精進を続けてまいります。

日本料理
野崎洋光さん

ふうせつ花のざるどうふを、初めて口に入れた瞬間、豆本来の濃いうまみに驚き、感心しました。豆乳したたる生湯葉もそうです。質の高い豆の味がそのまま生きているんですね。だから食べていてあきないし、口が喜ぶのです。料理の極意は、余計な手をかけず、最高の素材を活かしきること。だから私は、ふうせつ花のとうふと生湯葉を大変気に入っています。